L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’coltivazione italiana è una risorsa inesauribile di valori tradizionali, ambientale e alimentare. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’pianta d’olivo, una specie storica che ha modellato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo r